如何祭拜土地公公？

    祭拜土地公公在香港地区也称为做祃，中国人以农立国，所以历代的农民甚或商人都对土地公公十分敬重。他们相信要丰衣足食，就要得到土地公公的庇佑，所以除了农历正月外，其他月份中的初二和十六，他们都会祭拜土地公公。而每年的农历二月初二是“头祃”，“尾祃”就是农历十二月十六日。

    传统上，公司上上下下都会在过年前聚在一起吃一顿饭，而席上总会有一道以鸡為主的菜式，相信大家也听过这一个説法——鸡头对着某人，便代表那人将要被“炒魷鱼”！这个“无情鸡”传统在今天看来已被视為笑话，但在往日却是真有其事的，而这跟“尾祃”的由来大有关联。

    祭拜土地公公要准备什么物品？

    烧肉、鸡、香烛、三杯酒及一对沙田柚(每个柚子都要以红笔在外皮上垂直写上“招财进宝”四个字)。衣纸选用运财禄、地主贵人符、贵人马及禄马等，将之焚香三拜后火化即可。

    何日是做“尾祃”的日子？

    “做尾祃”不一定要在正日(即农历十二月十六日〕，其他日子也是可以的，只要那日不与公司负责人的生肖相冲，而且又属於好日子便可。拜祭后，可保佑公司来年生意滔滔，并且可消除是非口舌之争。

    為何一年二十二次的“做祃”中，以“尾祃”最為人熟悉及特别被重视？原来根据清朝的僱佣制，“尾祃”被定為评核员工表现的日子。

    在“尾祃”日子里，僱主除了会派利市(类似现代社会的双粮花红〕奖励员工外，亦会藉着在祭祀后大家围坐在一起用膳的机会，以含蓄的手法来指出裁员的人选，那就是所谓给人吃“无情鸡”了！

    如果僱主决定了要辞退某人，便会将在一道热荤中的鸡头对準那个下属，那是代表要请他吃“无情鸡”；而如果鸡头对準的是僱主自己，则代表他不会辞退任何人。

    时至今日，仍有少数旧式的酒楼及海味店会在“尾祃”当日拜祭土地公公及设宴款待辛劳了一整年的员工，而“无情鸡”则已绝少派上用场了！现代僱主要裁员，派一个“大信封”，直接简单得多！

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